vejl. pris 135,-

Spar48%

Atance Tinto Risky Grapes, 75cl. Valencia, Spanien

Atance Tinto Risky Grapes, 75cl. Valencia, Spanien

Antal

Før135,-kr.

Nu69,-kr.

Beskrivelse

Bag Risky Grapes står Mustiguillos winemaker Toni Sarrion i et projekt, der indebærer vine fra D.O. Valencia på sandholdige marker i 800 meters højde omkring byen Requena. Markerne dyrkes økologisk, mens de produktive stokke gennemgår strenge beskæringsteknikker: Dermed holdes udbyttet lavt og kvaliteten høj.

Hemmeligheden er den lokale og - i stigende grad populære - rødvinsdrue Bobal. Herfra er mosten er naturgæret i hhv. cement- og ståltanke, hvor den også har påbegyndt sin lagring. Herefter har den tilbragt 3 måneder på 225-liters egetræsfade før aftapning på flaske direkte fra kælderen.

Resultatet af anstrengelserne er en ekspressiv, ren og fokuseret aroma af saftig rød frugt, mørke bær, blomster og finesserige krydderier. Teksturen på tungen er livlig og mineralsk med en flot balance mellem syre og tannin, der giver vinen struktur uden dermed at stjæle fokus fra den rene, krydrede frugt, som også i smag og eftersmag følger oplevelsen helt til dørs.

Nyd vinen til lidt snacks, serrano-skinke, stegte grøntsager eller mellemfyldige kødrætter med f.eks. fjerkræ eller svin og servér ved 13-15 grader.